EIJIN cafe / 影人カフェ

XIN XCI の写真(動画)&音楽作品の展示を自家焙煎珈琲と共に体験していただくアートイベント。

不定期に開催しています。お料理やお菓子のお店とのコラボにも参加、焙煎豆の販売も行なっております。

イベントの開催情報などは下記にてご確認ください。

instagram: @eijincafe

影人カフェ・スタンド 10  2021年10月3日 13時〜17時 京都市・スターポエッツギャラリー
影人カフェ・スタンド 10 2021年10月3日 13時〜17時 京都市・スターポエッツギャラリー

オーラソーマ 121本のボトルを選んでいただき、そこから読み取れるイメージに基づき、各種のコーヒー豆をブレンドしドリップしてお出しします。

 

今回は先日(9/20)に誕生したニューボトル「B121  プルトン」をイメージしたブレンドもお出しする予定です。

 

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メニュー

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コーヒー

・東ティモール・マウベシ農業協同組合

・グアテマラ・フェセグ協同組合

 いずれも有機栽培、水素水、50℃洗い(浄水・素粒水)

 

 

ひとくち和菓子

 ・みのり菓子さん

 

 

珈琲+スイーツ

700円(税込) 限定10セット

 

 

珈琲のみ

東ティモール・マウベシ 500円(税込)

プルトン(ブレンド)500円

 

 

 

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影人カフェの製法

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生豆を常温の水素水(浄水・素粒水)で手もみ洗い、次に50℃の温水(浄水・素粒水)で手もみ洗いし、汚れやチャフ(薄皮)や痛んだ豆を取り除きます。すぐに焙煎し、再び焼きムラのある豆などを取り除きます。

 

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影人カフェのドリップ

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「コーノ式かなざわ珈琲抽出法」にのっとり、飲む分の3/1だけドリップしたコーヒーエキスをお出しします。

 

まずエキスを味わっていただき、お菓子をご注文された方はひとくち食べ、そのマッチング具合でコーヒーの濃さを決めてお湯割してください。

 

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影人カフェの味わい

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当店の珈琲はスッキリした味わいで、普段コーヒーを飲まれない方やミルクや砂糖を入れておられる方も、「これなら飲める」とブラックのままお飲みいただき、ご満足いただける方も多いです。

 

コーヒーを飲むと胸焼けする、頭痛がするという方はぜひお試しください。

 

みなさまのお越しをお待ちしております。

 

 

EIJIN cafe / 影人カフェ マスター XIN XCI

影人カフェ・スタンド 9  2021年9月5日 13時〜17時 京都市・スターポエッツギャラリー
影人カフェ・スタンド 9 2021年9月5日 13時〜17時 京都市・スターポエッツギャラリー
影人カフェ・スタンド 8 2021年8月15日 13時〜17時 京都市・スターポエッツギャラリー
影人カフェ・スタンド 8 2021年8月15日 13時〜17時 京都市・スターポエッツギャラリー
影人カフェ・スタンド 7 2021年7月4日 13時〜17時 京都市・スターポエッツギャラリー
影人カフェ・スタンド 7 2021年7月4日 13時〜17時 京都市・スターポエッツギャラリー
影人カフェ・スタンド 5 - 2021年5月14日(日) 14:00〜19:00 @スターポエッツ・ギャラリー
影人カフェ・スタンド 5 - 2021年5月14日(日) 14:00〜19:00 @スターポエッツ・ギャラリー
2021年5月8日(土)焙煎体験と素流水の会 @上賀茂
2021年5月8日(土)焙煎体験と素流水の会 @上賀茂
影人カフェ・スタンド 4 - 2021年4月11日(日) 13:00〜17:00 @スターポエッツ・ギャラリー
影人カフェ・スタンド 4 - 2021年4月11日(日) 13:00〜17:00 @スターポエッツ・ギャラリー
影人カフェ・スタンド 3 - 2021年3月14日(日) 13:00〜17:00 @スターポエッツ・ギャラリー
影人カフェ・スタンド 3 - 2021年3月14日(日) 13:00〜17:00 @スターポエッツ・ギャラリー
影人カフェ・スタンド 3 - 2021年2月14日(日) 13:00〜17:00 @スターポエッツ・ギャラリー
影人カフェ・スタンド 3 - 2021年2月14日(日) 13:00〜17:00 @スターポエッツ・ギャラリー
影人カフェ・スタンド 1月31日(日) 14:00〜18:00 @スターポエッツ・ギャラリー
影人カフェ・スタンド 1月31日(日) 14:00〜18:00 @スターポエッツ・ギャラリー

EIJIN cafe / 影人カフェ 2020年



EIJIN cafe / 影人カフェ 4

2020年9月26日(土)13:00〜16:00 @すみれや