影人カフェ・スタンド 8
2021年8月15日 13時〜17時
京都市・スターポエッツギャラリー
2021年5月7日 14時〜19時
京都市・スターポエッツギャラリー
今回は久々に「影人ブレンド ver3.0」をご提供します。
いつもの東ティモール・マウベシにバイオダイナミック農法で作られたインドのコーヒー豆をブレンドします。
どちらの生豆も水素水(常温)洗いと50℃洗いしたものを焙煎します。どちらの水も浄水(素流水)を使います。ドリップも素流水を使います。
「EIJIN cafe / 影人カフェ」は、昨年暮れに「医食同源」をテーマに掲げることにしました。